Potravina, označená jako produkt ekologického zemědělství (BIO), pochází od farmáře, který nepoužívá syntetické chemikálie a tím pádem jimi nezamořuje půdu nebo okolní organismy.

Zpracovatelé nebo výrobci biopotravin nepoužívají umělá dochucovadla, barviva, konzervanty, ani různá zlepšovadla a zvýrazňovače chuti. Celý systém ekologického zemědělství od hospodaření až po zpracování je kontrolován nezávislými kontrolními organizacemi, které jsou ke kontrolám pověřeny Ministerstvem zemědělství.