

Pšeničná mouka celozrnná v BIO kvalitě. Čerstvě mletá přímo na prodejně. Pšenice pochází z Uznaného ekologického hospodářství Jaroslava Netíka, Spáleniště 5, 51801 Dobruška, http://biodvur.cz/
Čerstvě pomletá celozrnná mouka má nejvyšší výživovou hodnotu. Na rozdíl od trvanlivé kupované "prázdné" mouky, čerstvě mletá celozrnná mouka stále obsahuje důležité obalové části zrna a klíčky, které obohacují lidský organismus prospěšnými živinami, mastnými kyselinami, enzymy a vlákninou. Obsah vitamínů a minerálů je v čerstvé celozrnné mouce mnohem vyšší než v mouce rafinované: až o 60 % více vápníku, 76 % železa, 85 % hořčíku, 78 % zinku, 77 % vitaminu B1, 80 % vitaminu B2 a 86 % vitaminu E. Jakmile jsou zrna rozemleta, začnou se z nich všechny živiny důsledkem oxidace vytrácet. Proto je důležité připravovat mouku čerstvou.